Escursione alla scoperta del territorio di San Donato in Poggio. L'antico borgo medievale fortificato, un borgo disabitato immerso nella vegetazione, il fiume Pesa ed un antico mulino trasformato in abitazione.
Sulla via del ritorno visiteremo l'azienda agricola in trasformazione biologica "èssenziale" che trasforma le piante, le essenze, in qualcosa di unico: oli essenziali, idrolati, roll on, infusi. Li ci attenderà l'esperienza sensoriale immersi nei profumi e colori del Chianti.